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什么是GI值?

来源:瘦乐吧 时间:2014-09-13 人气:  标签:GI饮食瘦身(2)

GI值其实是一个通俗易懂的概念,指的就是血糖值上升率,即吃进葡萄糖时之后使得体内的血糖升高的比例,所以就存在促使使血糖上升速度较慢或者加快的食物。比如我们熟知的=像油脂类和蛋白质食物,这类食物的GL值就很低。

实际上,我们讲通常低GL值的食物往往是比较的健康的,这类食物包括大多数的新鲜的蔬菜水果,比如我们都常吃的花椰菜,茄子,苦瓜,小黄瓜,茼蒿,芦蒿,海带,白萝卜等。此外新鲜的豆制品和奶类也是极好的含低量的L值的食物。

此外,恰当的适量的补充一些中GI食物也是必要的,这类食物一般指的就是我们常吃的主食。比如全麦面包,糙米等。在蔬菜里,牛蒡和韭菜是中等的GL值的蔬菜,此外,在肉类方面,我们常吃的红肉类就是典型的代表。

对于GL值的食物,我们建议高GL值的食物少吃,适量补充中GL值的食物,而低GL值的食物,我们就要多多补充了。

编辑:子美

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