你的当前位置: 首页 > 减肥食谱 >

多膳食纤维的佳蔬之竹笋

来源:瘦乐吧 时间:2013-05-07 人气:  标签:膳食纤维(3)

竹笋,又称竹芽,我国民间称它为“刮油去脂”蔬菜。据现代营养学家研究认为,竹笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、 多膳食纤维的佳蔬,其所含一种白色的含氮物质,又称“亚斯普拉金”,构成了竹笋独有的清香。这种物质与酪氨酸等成分能刺激人的大脑神经中枢,使消化器官增加分泌消化液,从而有助于加强消化功能,并能促使人体内过多的脂肪转变为体能而消耗掉,还可使摄入的糖与蛋内质等的新陈代谢过程顺利进行。

据现代药理研究证明,竹笋中还富含膳食纤维,能刺激并促使胃肠蠕动,使食物和食糜迅速通过小肠,可有效地减少小肠对各种毒素的吸收, 及时地把粪便排出体外,从而缩短有害毒素在肠内停留时间,也就大大减少了肠道对毒素的吸收。

由此可见,常食竹笋能降低胆固醇、排毒通便,消除堆积在人体内过多的脂肪,具有良好的减肥瘦身作用。

竹笋饮食禁忌与相克:

竹笋因性寒,故脾虚肠滑者应慎食。由于竹笋中含有较多的草酸,会影响人体对钙的吸收,故骨质疏松、佝偻病患者不宜多;

声明:本文系瘦乐吧原创,转载请注明: http://www.shou68.net/diet/1339.html
分享 收藏到